南雲流キレイになる食べ方！？ - 詳しくはないけどWEBで(β版)

ニッポンのミカタ賢く食べればキレイになれるっていう特集でやってたドクター南雲流キレイになる食べ方。

最近は糖質制限ダイエット流行ってますなぁ。。

糖質はご飯・パンなどの炭水化物や菓子・果物などに多く含まれ、体のエネルギー。糖質の代わりに体脂肪がエネルギーとして使われる。

低糖質なパンもあるらしく、パン1個分の糖質の量が小麦粉パン21.2gだとすると、ふすま粉のパンは1.85gだそうな。
魚介類は糖質が少ないそうな。
パスタも小麦粉ではなくグルテン粉を使うと28.4gから7.4gに抑えることができるらしい。ただし、工夫が必要。

医師の南雲吉則氏によれば、薄着や湯上がりの冷水シャワーを行うと、体温維持のために内臓脂肪が燃える。2つのエネルギーを使っていて、糖質をエネルギーとして使っているときは内臓脂肪が燃えない。糖質の摂取を控えると内臓脂肪をエネルギーとして燃やすらしい。

南雲医師は朝から昼すぎまでガム１粒だけしか食べないらしい。

睡眠中に栄養と水分が蓄えられる。朝は食べるよりも脂肪を燃やせ、むくんでいたら、水分は控えよってことだらいい。。

昼は果物を皮ごと食べるらしい。植物の皮には老化予防に効果的とされるポリフェノールが多く含まれる。栗やピーナッツの薄皮にはポリフェノールの一種レスベラトールが含まれているらしい。レスベラトロールは老化予防の遺伝子を活性化させるそうな。それが最近わかってきたらしい。

夜はしっかりと食べるらしい。イワシの丸干しは頭・骨・皮に含まれる栄養を摂取するために丸ごと食べる。
味噌汁などの野菜は葉・茎・皮など全てを食すそうな。
生物が生命維持に必要とした栄養を全て摂取する、完全栄養と考えるそうな。