幻のキノコ ハナビラタケ ゆきの花 50g入り10パック 【徳島県産】
- 出版社/メーカー: 株式会社エルクス
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スマステーションでやってた進化系野菜＆フルーツ特集で紹介されてた、花のように美しい幻のキノコ はなびらたけ。
産地は長野県などで収穫は通年だそうな。
ビタミンBが多く含まれ、こりこりとした食感だそうな。
クセがすくない。標高1000ｍ以上でしか取れないため幻のキノコと言われているらしい。
菌の繁殖が遅く、土に根付く前に雑菌に汚染されてしまうらしい。
そのため、温度・湿度・換気量などの調整が必要。
ピクルスにして食べるのがオススメらしい。
