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スマステーションでやってた進化系野菜&フルーツ特集で紹介されてた、シワシワ葉っぱのほうれん草!ちぢみほうれん草。
産地は茨城県・栃木県などで収穫12月~2月だそうな。
寒い時期でも安定して収穫できる野菜ができないかということで作られたらしい。
肉厚でシワシワの葉、寒じめ栽培と呼ばれる栽培で作っているらしい。
葉の表面が縮んだようなシワで、甘みが凝縮されているらしい。
ベーコンなどと一緒にバターソテーとかにするのがオススメらしい。