2013-03-04 豆の豆知識 tv memo めざましテレビ めざましテレビのめざうまスカイで紹介されてた、あずきと金時豆。 豆は畑の肉と言われ定番料理に加えるだけで簡単に栄養価アップ。 豆類には良質なタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。 豆の栄養をよく吸収するためには、よくかんで食べるのがよいらしい。