詳しくはないけどWEBで(β版)

詳しくなくて、すみません。

簡単!?ハッサクの皮むき

めざましテレビのめざうまスカイで紹介されてた和歌山県産 木成り八朔
和歌山県はハッサク生産量日本一だそうな。

 

簡単!ハッサクの皮むきってことで、
・包丁で皮に1周切り込みを入れておく
・切り込みに指を入れて、はがしやすいようにしておくのがこつ
ってことらしい。

 

木成り八朔は、普通のハッサクよりも長く木の上で熟成させているため、プチプチした食感で甘みが強いらしい。

和歌山のハッサクは1~5月までが旬で、木成り八朔は3月限定。