キャベツにはビタミンU！？

愛媛県、神奈川県産　春キャベツ(1個）

めざましテレビのめざうまスカイでやってた神奈川県産春キャベツ。

春キャベツの特徴は葉の巻きがゆるく、芯まで柔らか、甘くみずみずしいそうな。

ちぎりサラダ、蒸し春キャベツと厚揚げと豚しゃぶのサラダ仕立て、春キャベツのコロッケバーガーなど。

あ〜、春キャベツのスープが食べたいな。

けど、キャベツは生で食べることで、ビタミンCとビタミンUがたっぷり取れるらしい。キャベツのビタミンUは胃の健康を保つ、内側に行くほど多く含まれるそうな。