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めざましテレビのめざうまスカイでやってた兵庫県産の白菜 オレンジクイン。
・中がオレンジ色の白菜
・栄養も普通の白菜より多い
生で食べると歯切れが良く甘味があり、加熱するとオレンジ色が濃くなる。
オレンジ色の理由は普通の白菜よりオレンジ色素「βカロテン」とトマトと同じ赤い色素「リコピン」が多いからだそうな。
リコピンは美肌効果にいいそうな。
美肌と聞くと食べたくなってきますね^^;
白菜じゃなくてオレンジ菜ですけどね。