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めざましテレビのココ調POPでやってた盛り付け職人特集。
スピードが命の盛り付け名人ってことで、カレーショップC&C 東京新宿の店長が取材されてた。
カレーライスの提供で1番時間がかかるのがご飯の盛り付けらしく、1回で規定量さえいけば次の工程も早い。お店の規程量は225g～235gらしい。
だいたいお皿の半分くらいをご飯で盛り付け、膨らみ方で乗せすぎとかを調整するそうな。
計量なしでご飯5人分の盛り付けに挑戦ってことで、1皿目は開始7秒で終了、全部で47秒の盛り付け。けど規程量だったのは2皿だけ^^; 残念。。
カレー食べたくなってきた。
