詳しくはないけどWEBで(β版)

詳しくなくて、すみません。

芯まで甘い!?キャンディキャベツ。

スマステーションでやってた進化系野菜&フルーツ特集で紹介されてた、キャンディキャベツ。

 

芯まで甘いしゃきしゃきキャベツらしい。

産地は静岡県で収穫は12月下旬~3月。

 

通常の1.5倍の甘さがあるらしい。静岡県のみで栽培だそうな。

病気に弱く、鳥たちにも人気。(要は食われる^^;)

 

今の時期が一番甘味が凝縮。

ロールキャベツとかにすると甘味が引き立つらしい。

芯も甘いので浅漬けにもよい。