めざましテレビのめざうまスカイで紹介されてた山形県産 おかひじき。
丘に生えるひじきのようにみえることから「おかひじき」。おかひじきは栄養豊富な緑黄色野菜で、シャキシャキ感が魅力的なんだとか。
おかひじきの下準備
・茎の根元の硬い部分は切り落とし熱湯で2~3分ゆでる
・すぐに冷水にとるのがシャキシャキ食感を引き出すコツ
らしい。
パスタにつかってもおいしそう。
Oishiina Shop オカヒジキ 1ケース 2Kg前後 20パック前後
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