めざましテレビのめざうまスカイで紹介されてたビタミンCの宝庫 沖縄県本部町産 アセロラ。レモンの34倍のビタミンC 圧倒的な天然ビタミン量で美肌効果、疲労回復があるんだとか。
アセロラの生の実は日持ちがしないため冷凍の実、ジュース、ピューレが手に入りやすいんだとか。
アセロラジュースでアセロラ☆ライス~タコライス風~ってことで、アセロラライス 水の代わりにアセロラジュースでご飯を炊いた後酢飯風に仕上げたライスが紹介されてた。ビタミンCは加熱すると壊れるのではなく、水に流れる性質のでいいんだとか。