生産量日本一 高知県産ミョウガ

めざましテレビのめざうまスカイで紹介されてたミョウガ。高知県は生産量日本一らしい。

ミョウガを食べると物忘れがひどくなるという迷信があるらしい。初めて聞いたけど。けど、むしろ逆で、ミョウガの香り成分「アルファピネン」は集中力アップなんだとか。

ミョウガの笹ずし。
蒸し鶏とミョウガ梅ソース。

ミョウガはショウガ科で夏バテ予防にもいいんだとか。